Saucisson Sec Maison Colombo

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Enregistrée pour une durée de 10 ans, la marque maison colombo arrivera à expiration en date du 12 juillet 2022. (lol) mais quelle déception ….pas terrible au goût, manque de sel, manque de saveur, manque de tout en fait ….!!!!! Composé à 47% de viande de nos chèvres, et à 46% de viande de porc fermier.

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J’avais été un poil déçu (mon coté perfectionniste sûrement) par la première et je tenais donc à améliorer certains points.l’avenir proche me dira si le résultat est à la hauteur de l’attente, qui est particulièrement forte lorsqu’il s’agit de déguster un saucisson sec. Comment faire du saucisson sec maison;

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